با طرز تهیه بورک حلزونی گوشت و قارچ خیلی ساده و خوش طعم در فر و ماهیتابه همراه ما باشید.
بورک یکی از غذا‌های ترکی و بسیار خوشمزه و ساده می‌باشد که برای کشور ترکیه می‌باشد و شما می‌توانید این غذای خوشمزه را برای مهمانی‌ها و تولد‌ها خود تهیه کنید.
بورک‌ها را می‌توانید با مرغ یا گوشت یا انواع سوسیس و کالباس به راحتی تهیه کنید بورک حلزونی به خاطر پیچیدن آن به این اسم مشهور شده است، زیرا به صورت گرد داخل تابه چیده می‌شود و می‌توانید داخل فر یا روی گاز این غذای خوشمزه را تهیه کنید و با سس دلخواه سرو کنید. مواد میانی را نیز می‌توانید سلیقه‌ای تغییر دهید.
پیاز ۱ عدد
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
فلفل دلمه ۱ عدد
قارچ ۵ عدد
خمیر یوفکا ۱ بسته
رب ۱ ق غذا خوری
پنیر پیتزا به مقدار دلخواه
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا به مقدار لازم
مرحله اول: تفت دادن مواد
در طرز تهیه بورک حلزونی گوشت و قارچ ر ابتدا باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی زردچوبه و روغن تفت دهید تا سبک و شیشه‌ای شود و بعد گوشت را به همراه ادویه‌ها اضافه کنید و خوب گوشت را با پیاز مخلوط کنید و هم بزنید تا رنگ گوشت تغییر کند.
مرحله دوم: تهیه مواد میانی بورک
در ادامه باید فلفل دلمه خرد شده را نیز اضافه کنید و هم بزنید و بعد قارچ‌ها را بشورید و اسلایس ریز کنید و به مواد اضافه کنید و همه را تفت دهید و در انتها رب را به دلخواه اضافه کنید و تفت داده تا بوی خامی رب از بین برود حالا کمی پنیر پیتزا به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا با حرارت خودش کمی ذوب شود و بعد کنار قرار دهید تا کمی از داغی بیفتد.
مرحله سوم: آماده سازی خمیر
خمیر یوفکا را از فریزر خارج کنید تا ورقه‌ها از حالت یخ زده خارج شود و بعد ورقه‌ها را روی سطح کار قرار دهید و روی آن‌ها را با شیر یا آب نرم دار کنید از مواد به صورت عمودی (یک نوار باریک) روی ورقه‌های مستطیل شکل یوفکا بریزید و رول کنید و در انتها روی خمیر و قسمت درز را با فرچه آغشته به آب خوب کاور کنید تا بچسبد و وا نشود.
مرحله چهارم: پخت بورک حلزونی
در ادامه طرز تهیه بورک حلزونی گوشت و قارچ ر باید هر بورک یا نوار را کف سینی تابه یا سینی گرد که قابلیت فر دارد به صورت گرد قرار دهید و نوار‌های بعدی را دور تا دور آن بچسبانید و در انتها باید روی خمیر را با ماست و زعفران و آب روان کنید و روی خمیر بزنید و به دلخواه کنجد یا سیاه دانه بپاشید و در فر گرم شده قرار دهید و حرارت بالا روشن کنید تا روی خمیر طلایی شود و برای پخت بدون فر نیز باید تابه را روی حرارت قرار دهید و کمی که زیر آن طلایی شد برگردانید تا طرف روی آن نیز طلایی شود. نوش جان
منبع: پارسینه
۱۰ فیلم برتر شارلیز ترون / بهترین فیلمهای شارلیز ترون که حتما باید ببنید 
شخصیتمان در «آینده» چه شکلی می‌شود؟ آیا راهی برای پیشبینی هست؟ 
اگر این ۹ویژگی را دارید، صاحب قلبی از طلا هستید 
طرز تهیه ترشی با انار؛ ۱۰ ترشی ترکیبی با طعمهای ترش و ملس 
بیوگرافی بازیگران جوکر ۲ فصل ۴ بانوان + عکسهای شخصی و حواشی سریال 
سفری به سرزمین باستانی الیمایی؛ حیرتانگیزین جاذبههای طبیعی و تاریخی مسجد سلیمان 
